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Buffets froids et chauds à Montfaucon

Nous vous proposons différents types de buffets : soit froid soit chaud. Nos buffets accompagneront tous vos événements importants.

Découvrez notre sélection.

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Nos menus buffets froids

buffet froid

Inclus : cornichons, sauce cocktail, mayonnaise, moutarde. Minimum 10 personnes, dessert à choisir sur la carte.

  • Buffet prélude

    16,80 € par personne

  • Buffet de salades composées maison

    Sept sortes au choix : taboulé, coleslaw, opéra, duo céleri carottes, karachi, piémontaise, carottes, salade de lentilles aux lardons, salade de chou rouge, tagliatelles au saumon, tortis au surimi, betteraves rouges, perles marines

  • Charcuteries Franc-Comtoise maison

    Jambon cru de montagne, terrine à l'ancienne

  • Viandes froides maison

    Rosbeef, filet de porc, saucisse de Morteau

  • Ronde de fromages Comtois

    Comté grand âge, Morbier au lait cru, Brie

  • Dessert

    Vacherin maison

  • Buffet arpège

    21,10 € par personne

  • Buffet de salades composées maison

    Sept sortes au choix : taboulé, coleslaw, opéra, duo céleri carottes, karachi, piémontaise, carottes, salade de lentilles aux lardons, salade de chou rouge, tagliatelles au saumon, tortis au surimi, betteraves rouges, perles marines

  • Charcuteries Franc-Comtoise maison

    Jambon cru de montagne, assortiment de terrines, rosette

  • Terrine de St Jacques au vin Jaune maison

    Gambas

  • Viandes froides maison

    Rosbeef, saucisse de Morteau, rôti de porc

  • Ronde de fromages Comtois

    Comté grand âge, Morbier au lait cru, Brie

  • Dessert

    Vacherin maison

  • Buffet symphonie

    24,20 € par personne

  • Buffet de salades composées maison

    Sept sortes au choix : taboulé, coleslaw, opéra, duo céleri carottes, karachi, piémontaise, carottes, salade de lentilles aux lardons, salade de chou rouge, tagliatelles au saumon, tortis au surimi, betteraves rouges, perles marines

  • Charcuteries Franc-Comtoise maison

    Jambon cru de montagne, assortiment de terrines, rosette

  • Terrine de St Jacques au vin Jaune maison, médaillon de saumon maison

    Gambas

  • Viandes froides maison

    Rosbeef, rôti de porc, filet de canette

  • Ronde de fromages Comtois

    Comté grand âge, Morbier au lait cru, Brie

  • Dessert

    Au choix

  • Buffet opéra

    27,90 € par personne

  • Buffet de salades composées maison

    Sept sortes au choix : taboulé, coleslaw, opéra, duo céleri carottes, karachi, piémontaise, carottes, salade de lentilles aux lardons, salade de chou rouge, tagliatelles au saumon, tortis au surimi, betteraves rouges, perles marines

  • Charcuteries Franc-Comtoise maison

    Bresi, jambon cru de montagne, assortiment de terrines,

  • Poissons froids maison

    Saumon Bellevue, terrine de St Jacques au vin Jaune, gambas

  • Viandes froides maison

    Rosbeef, rôti de porc, gigot reconstitué

  • Ronde de fromages Comtois

    Comté grand âge, Morbier au lait cru, Brie

  • Dessert

    Au choix

Nos menus buffets - plat du jour

buffet chaud

Inclus : cornichons, sauce cocktail, mayonnaise, moutarde.
Minimum 10 personnes, dessert à choisir sur la carte

  • Buffet prélude

    19,40 € par personne

  • Buffet de salades composées maison

    Sept sortes au choix : taboulé, coleslaw, opéra, duo céleri carottes, karachi, piémontaise, carottes, salade de lentilles aux lardons, salade de chou rouge, tagliatelles au saumon, tortis au surimi, betteraves rouges, perles marines

  • Charcuteries Franc-Comtoise maison

    Jambon cru de montagne, terrine à l'ancienne

  • Plat du jour

  • Ronde de fromages Comtois

    Comté grand âge, Morbier au lait cru, Brie

  • Dessert

    Vacherin maison

  • Buffet arpège

    23,60 € par personne

  • Buffet de salades composées maison

    Sept sortes au choix : taboulé, coleslaw, opéra, duo céleri carottes, karachi, piémontaise, carottes, salade de lentilles aux lardons, salade de chou rouge, tagliatelles au saumon, tortis au surimi, betteraves rouges, perles marines

  • Charcuteries Franc-Comtoise maison

    Jambon cru de montagne, assortiment de terrines, rosette

  • Terrine de St Jacques au vin Jaune maison

    Gambas

  • Plat du jour

  • Ronde de fromages Comtois

    Comté grand âge, Morbier au lait cru, Brie

  • Dessert

    Vacherin maison

  • Buffet symphonie

    26,70 € par personne

  • Buffet de salades composées maison

    Sept sortes au choix : taboulé, coleslaw, opéra, duo céleri carottes, karachi, piémontaise, carottes, salade de lentilles aux lardons, salade de chou rouge, tagliatelles au saumon, tortis au surimi, betteraves rouges, perles marines

  • Charcuteries Franc-Comtoise maison

    Jambon cru de montagne, assortiment de terrines, rosette

  • Terrine de St Jacques au vin Jaune maison, Médaillon de saumon maison

    Gambas

  • Plat du jour

  • Ronde de fromages Comtois

    Comté grand âge, Morbier au lait cru, Brie

  • Dessert

    Au choix

  • Buffet opéra

    30,50 € par personne

  • Buffet de salades composées maison

    Sept sortes au choix : taboulé, coleslaw, opéra, duo céleri carottes, karachi, piémontaise, carottes, salade de lentilles aux lardons, salade de chou rouge, tagliatelles au saumon, tortis au surimi, betteraves rouges, perles marines

  • Charcuteries Franc-Comtoise maison

    Bresi, jambon cru de montagne, assortiment de terrines

  • Poissons froids maison

    Saumon Bellevue, terrine de St Jacques au vin Jaune, gambas

  • Plat du jour

  • Ronde de fromages Comtois

    Comté grand âge, Morbier au lait cru, Brie

  • Dessert

    Au choix

Carte des desserts

buffet froid

Uniquement sur les desserts au choix

Douceurs fruitées

  • Vacherin glacé sur coulis de fruits rouges
  • Nougat glacé sur coulis de fruits rouges
  • Tarte aux fruits de saison
  • Brochette d’ananas, caramel au beurre salé et sa glace noix de coco
  • Pain perdu revisité aux fruits frais et sa glace au yaourt
  • Trois mousses fruits (biscuit, mousse fraise, framboise, cassis)
  • Fraisier (génoise, crème diplomate légère, fraises)
  • Framboisier (génoise, crème diplomate légère, framboises)
  • Poirier (génoise, crème diplomate légère, poires)
  • Tutti frutti (génoise, crème légère, fruits)
  • Panier aux fruits (génoise, crème mousseline, assortiment de fruits)
    supplément 1,40 €
  • Assiette gourmande (trilogie de 3 entremets accompagnée d’un coulis
    de fruits rouges)

Douceurs chocolatées

  • Dôme au chocolat, poire caramélisée, crème anglaise
  • Royal chocolat (biscuit amandes, feuilleté praliné, mousse chocolat)
  • Trois mousses chocolat (biscuit, mousse chocolat blanc, noir, lait)
  • Craquant noisettes (biscuit perles de chocolat, mousse choco
    caramel, crème gianduja)
  • Bicolor (génoise, mousse chocolat lait et noir)
  • Ipanéma (biscuit, mousse chocolat, vanille, finition caramel)
  • Forêt noire (génoise, crème légère, griottes)
  • Café gourmand (mini crème brûlée, mini macaron, mini tartelette, mini entremet)
  • Buffet de desserts (quatre entremets, salade de fruits, mousse
    chocolat, îles flottantes, tiramisu à la framboise, bavarois, macarons,
    mignardises, brochettes de fruits (minimum 20 personnes,
    supplément 3,40 €)
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